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    • Buenas Prácticas Ambientales en los Servicios de Alimentación de la Universidad Nacional 

      Chavarría-Solera, Fabián; Gamboa-Venegas, Rebeca; Garita-Sánchez, Noelia; Rojas-Vargas, Julián; Benavidez Ramírez, David; mora barrantes, jose carlos (Universidad Nacional, Costa Rica, 2015)
      El Programa UNA-Campus Sostenible se crea en el año 2007 como entidad responsable de la elaboración, control y seguimiento de la gestión ambiental de la Universidad Nacional, buscando la sostenibilidad de los campus ...

    • Waste management: a study on generating organic fertilizer from oil and grease trap systems 

      Rojas-Vargas, Julián; mora barrantes, jose carlos; Herrera Vargas, Juan Pablo (Universidad Nacional, Costa Rica, 2022-01-31)
      The grease and oil trap systems (GOTS) of four university food service establishments (FSE) were assessed and treated to evaluate the potential use of the sludge collected to produce compost. The sludge collected from each ...