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Presencia de parásitos (Nematoda: Anisakidae) en peces de agua dulce destinados al consumo humano en Costa Rica y Guatemala.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2018-03)
Los nemátodos de la familia Anisakidae incluyen tres géneros de importancia
clínica con una comprobada capacidad de causar infecciones accidentales en el ser
humano por consumo de productos pesqueros. Los géneros ...
Contracaeum multipapillatum (Nematoda: Anisakidae) en peces de aguas continentales de Guanacaste, Costa Rica e Izabal, Guatemala
(Revista Colombiana de Ciencia Animal (RECIA), 2020)
Contracaecum multipapillatum es un nemátodo para el cual, los peces actúan como hospedador intermediario y el ser humano como hospedador accidental, por consumo de carne de pescado cruda o semi cocinada. Este riesgo para ...