Search
Now showing items 1-10 of 10
Elaboración de un Sistema de Trazabilidad para la carne porcina en Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2013-02-04)
Diseña un sistema de trazabilidad para carne porcina aplicable a la producción sugiriendo medidas efectivas en la movilización y transporte de porcinos a nivel nacional. Es una investigación cualitativa, se realiza en dos ...
Inspección veterinaria de la carne de pollo para consumo humano en diferentes puntos de la cadena de producción
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2016)
En un mundo tan tecnificado y globalizado, en donde las máquinas procesan
miles de canales de animales por día, y en donde existe una red comercial bastante
amplia, surge la necesidad de monitorear los procesos con el ...
Higiene e inspección en planta de sacrificio y procesamiento avícola.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2016-06)
Un licenciado en medicina veterinaria, debe ser capaz de garantizar la inocuidad de
los alimentos de origen animal y su idoneidad para el consumo humano, mediante una
adecuada inspección de todas las labores en las plantas ...
Distribución espacial de los casos notificados como leishmaniasis e identificación de las especies de Lutzomyia (Díptera: Psychodidae) infectadas naturalmente en el cantón de Talamanca, Costa Rica.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2010-10)
La leishmaniasis es una de las enfermedades consideradas como desatendidas en el nuevo
mundo. Al mismo tiempo existe un subregistro de casos a nivel latinoamericano y en Costa Rica es
considerada como una enfermedad de ...
Baylisascaris procyonis un nemátodo del mapache urbano, agente zoonótico emergente por considerar como diagnóstico diferencial de larva migrans en Costa Rica. Revisión.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-03-17)
Resumen: El ascaridio Baylisascaris procyonis es un agente parasitario de importancia para la
salud pública, siendo su huésped definitivo el mapache común (Procyon lotor). Un nuevo informe
alerta sobre la presencia de ...
Counts, serovars, and antimicrobial resistance phenotypes of salmonella on raw chicken meat at retail in Colombia
(International Association for Food Protection, 2013-10-21)
The objective of this study was to determine Salmonella counts, serovars, and antimicrobial-resistant phenotypes on retail
raw chicken carcasses in Colombia. A total of 301 chicken carcasses were collected from six ...
Primer hallazgo de Anaplasma spp. y Babesia spp. en ovejas de Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2014)
Las garrapatas son unas de las principales causantes de pérdidas económicas en la producción ganadera debido a su capacidad de transmisión de patógenos como Anaplasma spp., Babesia spp. y Theileria spp. Estas enfermedades ...
Seguridad e inocuidad alimentaria bajo el lente veterinario
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2018-06-07)
Con el fin de prevenir el incremento en
las cifras de las enfermedades emergentes
zoonóticas (que se transmiten del animal a
las personas) debe propiciarse una estrecha
vigilancia en la interface humano-animal y ...
15 años sin plaga de gusano barrenador
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2016-07-07)
Un convenio de cooperación entre los países centroamericanos y los Estados Unidos, marcó el inicio de la erradicación de la mosca Cochiliomya hominivorax más conocida como gusano barrenador. Esta larva causó pérdidas ...
The Struggle of Neglected Scientific Groups: Ten Years of NeTropica Efforts to Promote Research in Tropical Diseases in Central America
(PLOS ONE, 2011)
The general strategy used by high-income countries to address global health challenges in low- and middle-income countries (LMICs) relies heavily on short-term strategies designed to diminish the burden of diseases afflicting ...