Browsing Facultad de Ciencias Exactas y Naturales by Subject "FENOLES"
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Estudio de la actividad antioxidante y anti-inflamatoria de los extractos de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa), empleando las técnicas de evaluación DPPH y modelo de edema de pata en roedores
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2008-06)La ejecución de este proyecto, permitió estudiar la relación entre la actividad antioxidante y anf-inflamatoria de los diferentes extractos de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa). Como estrategia metodológica, ... -
Evaluación de la presencia de actividad antioxidante y antimicrobiana de los taninos condensados en el exocarpio de siete variedades de Rambután (Nephelium lappaceum l.)
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2016)Rambutan (Nephelium lappaceum L.) is a fruit native to Asia, in Costa Rica it is produced mainly in the southern zone. Recent studies in the Phytochemical Laboratory of the National University of Costa Rica confirm the ... -
Evaluación nutracéutica de los extractos crudos de Ackee (Blighia sapida), colectado en la región caribeña de Costa Rica
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2023)Se analizó el potencial nutraceútico de Blighia sapida (ackee) de diferentes partes del árbol: arilo maduro, arilo verde, hojas, tallo, y exocarpio. Se determinó el contenido de polifenoles totales (PFT), antocianinas ... -
Optimization of the Extraction of Antioxidant Compounds from Roselle Hibiscus Calyxes (Hibiscus sabdariffa), as a Source of Nutraceutical Beverages
(MDPI, 2023-03-14)Secondary metabolites from Hibiscus sabdariffa have been used to prevent different diseases. Roselle Hibiscus is known for being rich in phenolic bioactive compounds. The extraction conditions are directly related to the ... -
Relación del contenido de polifenoles en raíces de banano (Musa AAA CV gran enano) con sus poblaciones de Radopholus similis
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2008)Se cuantificó la cantidad de fenoles y polifenoles presentes en raíces de banano (Musa AAA), inoculadas con cantidades controladas de Radopholus similis; para esto se preparó un testigo sin nematodos y luego tratamientos ...