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Adaptabilidad de las familias agrícolas ante presiones económicas y ecológicas: un caso de café de altura en León Cortés, Costa Rica
Valenciano Salazar, Jorge Andrey (Universidad Nacional, Costa Rica, 2011-01-01)Los medios de vida de las familias productoras de café de altura están ligados a la finca. Esta relación tan marcada (familia – finca) los hace vulnerables a presiones externas que alteran el funcionamiento cotidiano interno ... -
Gobernanza en las cadenas globales de mercancías/valor: una revisión conceptual
Díaz Porras, Rafael; Valenciano Salazar, Jorge Andrey (Editorial Universidad Nacional, 2013-02-08)En este documento se analiza el sistema de gobernanza de las cadenas de mercancías/valor a efectos de establecer los elementos conceptuales que se requieren para su análisis y derivar consecuencias analíticas para estudios ...