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Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica
(Universidad de Costa Rica (Costa Rica), 2011-12)
Los bivalvos marinos son una fuente de alimento muy importante para el consumo humano, y están ganando interés especies que no han tenido un uso tradicional como recurso pesquero. Se estudió la variación estacional en la ...