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Estudio del escalamiento a nivel de planta piloto de la extracción de antioxidantes provenientes de los desechos del procesamiento del fruto de rambután Nephelium lappaceum L), para la elaboración y comercialización de un producto nutracéutico
(Diálogo en bioeconomía: la UNA al servicio del desarrollo nacional, 2020)
Desarrolla una propuesta integral para el escalamiento de la producción y comercialización de antioxidantes
provenientes de la cáscara del fruto de Rambután (Nephelium lappaceum L).