Browsing by Subject "DAIRY PRODUCTS"
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Conceptos sobre inocuidad en la producción primaria de la leche.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2015-10-28)La producción primaria de la leche es uno de los eslabones más importantes a lo largo de la cadena de producción, tratamiento y manejo de la leche y sus subproductos; así, debe asegurarse que la leche sea producida por ... -
Evaluación y recomendaciones para el manejo de aguas residuales de una empresa procesadora de derivados lácteos
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2008-09)El presente proyecto se desarrolló en una pequeña industria ubicada en la provincia de Alajuela perteneciente a la rama alimentaria, como reseña histórica ésta inicia sus labores en el año 1998 y en la actualidad abarca ...