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Estudio de aceptabilidad de filetes y croquetas de Colossoma macropomum (Cuvier, 1818).
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2000)
Considerando la necesidad de fuentes alternativas de proteína, en este trabajo se analizó el grado de aceptación general de los filetes de Colossma macropomum, siendo este menor que el de los filetes de tilapia (Oreochromis ...
Effect of feeding level on feed losses and feed utilization of soya and fish meal diets in Colossoma macropomum (Cuvier)
(Wageningen Agricultural University, 1997)
Juvenile, 1-g Colossoma macropomum (Cuvier) were fed two different diets: one with fish meal and another with soya meal as the main dietary protein source. Both diets were provided at ad libitum feeding level, and at two ...
Determinación de histamina en pescado por cromatografía líquida con detección ultravioleta
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2022)
El objetivo de este trabajo de graduación fue determinar histamina por un método de cromatografía líquida de alta resolución acoplado a un detector de arreglo de diodos en pescado fresco, que incluyó etapas de validación ...