Browsing Tesis de maestría by Author "Flores Rojas, Elisa"
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Categoría de proteínas alternativas: una oportunidad de negocio para Costa Rica
Flores Rojas, Elisa (Universidad Nacional, Costa Rica, 2022-08-22)El presente trabajo busca proponer una estrategia para la comercialización de la categoría de proteínas alternativas en el mercado costarricense. Esto se logra contrastando la oferta actual de este tipo de productos en los ...