Browsing Trabajos Finales de Graduación by Author "Matamoros Blanco, Marta Felicia"
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La nutrición en la actividad culinaria para profesionales en servicios alimentarios de Carol Hodges : traducción y memoria
Matamoros Blanco, Marta Felicia (Universidad Nacional, Costa Rica, 1995)Este proyecto comprende la traducción de tres capítulos del libro La nutrición en la actividad culinaria para profesionales en servicios alimentarios (Culinary Nutrition for Foodservice Professionals) de Carol Hodges (pp. ...