Browsing Ponencias by Author "Herrera Arias, Cristina"
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Estudio del escalamiento a nivel de planta piloto de la extracción de antioxidantes provenientes de los desechos del procesamiento del fruto de rambután Nephelium lappaceum L), para la elaboración y comercialización de un producto nutracéutico
Jiménez Rivera, Angélica; Quesada Segura, Orlando; Sequeira Ureña, Jonnathan; Álvarez Valverde, Víctor; Herrera Arias, Cristina; Rodríguez Rodríguez, Gerardo (Diálogo en bioeconomía: la UNA al servicio del desarrollo nacional, 2020)Desarrolla una propuesta integral para el escalamiento de la producción y comercialización de antioxidantes provenientes de la cáscara del fruto de Rambután (Nephelium lappaceum L).