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Gestión integral de los residuos de aceite vegetal de cocina en las sodas del Campus Omar Dengo de la Universidad Nacional de Costa Rica
Rojas-Vargas, Julián; López, Kevin; Bogantes Sánchez, Joseline (Universidad Nacional, Costa Rica, 2019)El manejo incorrecto del aceite residual puede representar afectaciones en la salud de las personas y problemas de contaminación en el ambiente. En Costa Rica, las condiciones aptas sobre calidad e inocuidad en el uso ...