Características pre-destete de cruces genéticos de bovinos de carne en el trópico seco costarricense

Abstract

El objetivo de esta investigación fue analizar la información de los registros productivos de crías nacidas durante los años 2001-2007 de una finca ganadera ubicada en Cañas, Guanacaste. Ahí se evaluaron 3 razas (Brahman, Santa Gertrudis y Simbrah) y sus cruces, los registros fueron recopilados y ordenados en hojas electrónicas, donde se identificaron los animales y se incluyeron otras mediciones calculadas con los datos existentes. Las variables evaluadas fueron peso al nacimiento (PN), peso al destete (PD), peso al destete a 205 días (Días al destete (DD) -205) y ganancia de peso diaria (GPD). Los terneros de raza pura Brahman tendieron a presentar mayores PN, sin embargo cuando las madres son Brahman puro las crías provenientes de machos no cebuínos tienden a nacer con menor peso, por un efecto propio de las hembras Bos indicus. Los animales Brahman puro presentaron menores PD y menor GPD con respecto a los terneros nacidos de cruces genéticos con Santa Gertrudis y Simmental, debido a un efecto de heterosis materna que estimula una mayor producción de leche, lo que permite una mayor GPD, destetando terneros más pesados. Los terneros nacidos de padres cruzados Bos indicus – Bos taurus, presentan mayores PD y GDP por un efecto de heterosis que beneficia a las crías, permitiendo una mayor adaptación a las condiciones climáticas sin sacrificar la productividad. Los machos en promedio fueron más pesados que las hembras, 1,25 kg al nacimiento y 16,26 kg al destete a 205 días.

The objective of this research was to analyze the information of the productive records of calves born during the years 2001-2007 in a cattle ranch located in Cañas, Guanacaste. Three breeds (Brahman, Santa Gertrudis and Simbrah) and their crosses were evaluated there. The records were compiled and ordered in electronic sheets, where the animals were identified and other measurements calculated with the existing data were included. The variables evaluated were birth weight (BW), weaning weight (DW), weaning weight at 205 days (Days at Weaning (DD) -205) and daily weight gain (DWG). Purebred Brahman calves tended to have higher BW, but when the dams were pure Brahman, calves from non-Brahman males tended to be born with lower birth weights, due to an effect of Bos indicus females. Pure Brahman animals presented lower PD and lower GPD with respect to calves born from genetic crosses with Santa Gertrudis and Simmental, due to a maternal heterosis effect that stimulates a higher milk production, which allows a higher GPD, weaning heavier calves. Calves born to Bos indicus - Bos taurus crossbred parents, present higher PD and GDP due to a heterosis effect that benefits the calves, allowing greater adaptation to climatic conditions without sacrificing productivity. On average, males were heavier than females, 1.25 kg at birth and 16.26 kg at weaning at 205 days.