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Daniel Salas egresado de Epidemiología de la UNA
(Oficina de Comunicación, Universidad Nacional., 2020-05)
Una vez más la Universidad Nacional (UNA) se pone al servicio de Costa Rica. Daniel Salas, actual ministro de Salud, es uno de muchos graduados de la Maestría en Epidemiología Aplicada a los Sistemas de Salud, que imparte ...
Contingencia y educación a la población
(Oficina de Comunicación, Universidad Nacional., 2020-04)
En el marco del enfoque multisectorial Una-Salud, que promueve la Organización Mundial de la Salud (OMS), se establece que la esencia del médico veterinario es la protección de la salud pública, ...
Fuentes de contagio del coronavirus son múltiples
(Oficina de Comunicación, Universidad Nacional., 2020-03)
En las personas se pueden manifestar los alfa y beta coronavirus; los más letales hasta ahora son los
betacoronavirus, como SARS, MERS y CoV-2019.
Carlos Jiménez, virólogo de la UNA, recomendó que la higiene, sobre todo ...
Elaboración de un Sistema de Trazabilidad para la carne porcina en Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2013-02-04)
Diseña un sistema de trazabilidad para carne porcina aplicable a la producción sugiriendo medidas efectivas en la movilización y transporte de porcinos a nivel nacional. Es una investigación cualitativa, se realiza en dos ...
Inspección veterinaria de la carne de pollo para consumo humano en diferentes puntos de la cadena de producción
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2016)
En un mundo tan tecnificado y globalizado, en donde las máquinas procesan
miles de canales de animales por día, y en donde existe una red comercial bastante
amplia, surge la necesidad de monitorear los procesos con el ...
Higiene e inspección en planta de sacrificio y procesamiento avícola.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2016-06)
Un licenciado en medicina veterinaria, debe ser capaz de garantizar la inocuidad de
los alimentos de origen animal y su idoneidad para el consumo humano, mediante una
adecuada inspección de todas las labores en las plantas ...
Distribución espacial de los casos notificados como leishmaniasis e identificación de las especies de Lutzomyia (Díptera: Psychodidae) infectadas naturalmente en el cantón de Talamanca, Costa Rica.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2010-10)
La leishmaniasis es una de las enfermedades consideradas como desatendidas en el nuevo
mundo. Al mismo tiempo existe un subregistro de casos a nivel latinoamericano y en Costa Rica es
considerada como una enfermedad de ...
Baylisascaris procyonis un nemátodo del mapache urbano, agente zoonótico emergente por considerar como diagnóstico diferencial de larva migrans en Costa Rica. Revisión.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-03-17)
Resumen: El ascaridio Baylisascaris procyonis es un agente parasitario de importancia para la
salud pública, siendo su huésped definitivo el mapache común (Procyon lotor). Un nuevo informe
alerta sobre la presencia de ...
Counts, serovars, and antimicrobial resistance phenotypes of salmonella on raw chicken meat at retail in Colombia
(International Association for Food Protection, 2013-10-21)
The objective of this study was to determine Salmonella counts, serovars, and antimicrobial-resistant phenotypes on retail
raw chicken carcasses in Colombia. A total of 301 chicken carcasses were collected from six ...
Olor de repelentes ahuyenta a mapaches
(Oficina de Comunicación, Universidad Nacional, 2021-09)
Aparte de las clásicas medidas para controlar las poblaciones de mapaches en zonas urbanas, como el manejo adecuado de residuos en contenedores “a prueba de mapaches”, limitar el acceso a refugios en casas y edificios, ...