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La paradoja del gallo pinto
(La República, 2021-08-10)
El consumo de arroz y frijoles forma parte sustancial de la dieta de los costarricenses y en particular, es esencial para el consumo de las familias más pobres y vulnerables del país. La dieta costarricense se basa en un ...
Financiamiento y competitividad de las cadenas agroindustriales: cadena del café de los Santos, Costa Rica
(Economía y Sociedad, 2010-06-16)
La operación de las actividades económicas y su competitividad, analizadas
desde una perspectiva de cadenas globales de mercancías, dependen del funcionamiento de los mercados de crédito, tanto nacionales como internacionales. ...
A seasonal model of contracts between a monopsonistic processor and smallholder pepper producers in Costa Rica
(Agricultural Systems, 2009-08-15)
We model the contractual arrangements between smallholder pepper (Piper nigrum L.) producers and a
single processor in Costa Rica. Producers in the El Roble settlement sell their pepper to only one processing firm, which ...
Fortalecimiento competitivo y organizacional de la ganaderia de carne en Costa Rica: Propuesta de mejora para la corporación ganadera (CORFOGA)
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2016)
Como su título señala, este documento constituye el resultado de un proceso de análisis técnico y reflexivo en torno a la actividad productiva y comercial de la ganadería de carne en Costa Rica.
Teniendo en cuenta su ...
¿Por qué son tan caros para el Estado los frijoles del gallo pinto?
(La RevistaCR, 2021-09-16)
Lamentablemente los frijoleros nacionales muchas veces desconocen este negocio de unos cuantos vivillos que se esconden en unas cuantas asociaciones de productores y que se justifican políticamente con autoridades que no ...
Innovación abierta y creatividad en ecosistemas de innovación.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2022-05)
El concepto de innovación abierta (IA) desafía la idea de que la creatividad y lo novedoso debe provenir de una empresa utilizando únicamente procesos internos de Investigación y Desarrollo (1+D) con un enfoque de adentro ...
Relación entre el tipo de conocimiento requerido y el salario recibido en el sector servicios de zona franca en Costa Rica: un enfoque desde los clústeres ocupacionales
(Revista de Política Económica y desarrollo Sostenible, 2022-02-23)
Las zonas francas constituyen el segmento más dinámico de la economía costarricense, con tasas de crecimiento de la producción, empleo y salarios por encima de la media nacional. A su vez, aglomeran las actividades del ...
Cadena de café en Costa Rica: Transformaciones recientes y respuestas de resiliencia
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023-04)
Riesgos de participación en las cadenas
globales desde la agricultura, riesgos de participar en la cadena de café, indicadores de resiliencia en la cadena del café costarricense, conclusiones: la actividad cafetalera en ...
Implementación de los instrumentos de producción en el Sector Forestal de la Península de Nicoya, Costa Rica: El caso de pago de servicios ambientales y la certificación Forestal.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2014)
La investigación analiza la implementación de dos instrumentos de fomento a la producción de madera proveniente de plantación forestal comercial en la Península de Nicoya de Costa Rica. El análisis utiliza el abordaje ...
Artesanía Dominicana ¿Un Negocio Internacional?
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017)
El problema que se abordó en esta investigación consiste en que la República Dominicana a pesar de poseer una buena cantidad de artesanos de oficio y una gran oferta turística, no es capaz de lograr que el mercado de las ...