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A Combined Metagenomics and Metatranscriptomics Approach to Unravel Costa Rican Cocoa Box Fermentation Processes Reveals Yet Unreported Microbial Species and Functionalities
(Frontiers Media, 2021-02-16)
Cocoa fermentation is the first step in the post-harvest processing chain of cocoa and is important for the removal of the cocoa pulp surrounding the beans and the development of flavor and color precursors. In the present ...
Comportamento do consumidor português de vinho biológico
(Editora Átomo, 2020-05-19)
Embora nos últimos anos o vinho biológico tenha evoluído de forma positiva na produção e
no consumo, devido a uma maior preocupação e consciência ambiental e com a saúde, continua a ser
uma atividade económica em Portugal ...
Uso de atrayentes olfativos para el trampeo y manejo de Stomoxys calcitrans en campos de almacenamiento de broza de café en la Zona de los Santos
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2022-03)
El siguiente trabajo de investigación se realizó en la Zona de Los Santos en los cantones de
Tarrazú, Dota y León Cortez, en los beneficios de café, La Candelilla, Don Oscar, La Roca,
Don Mayo, La Cabaña, UNDECAF, Farami ...
Transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante un proceso de fermentación controlada
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020)
La fermentación de cacao es un proceso de gran importancia para la formación de características
aromáticas y sensoriales del cacao. El estudio de la diversidad de microorganismos involucrados
en la fermentación ha sido ...
Evaluación de un programa de crianza con oferta de volúmenes de leche con orden creciente/decreciente en el desarrollo y rendimiento de terneras Jersey en la Finca Experimental Santa Lucía
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2021)
Los sistemas de crianza convencionales están basados en métodos que restringen la ingesta líquida de
leche diaria a una proporción de 10 % del peso vivo de las terneras. Este generalmente está asociado
con un rendimiento ...
Determinación de la tolerancia a salinidad de líneas mutantes de arroz (Oryza sativa L.) bajo condiciones de invernadero en Barva, Heredia
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2022)
El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento de cinco líneas mutantes de arroz (Oryza
sativa L.) al estrés salino mediante variables morfoagronómicas para clasificarlas según grado de
tolerancia en condiciones ...
Current agro-climatic potential of Patagonia shaped by thermal and hydric patterns
(Springer, 2020-08-16)
Changes in thermal and hydric patterns affect crop growth. This research is aimed to assess temporal and spatial trends of 18
climatic and agro-climatic thermal and hydric indices in the north of Argentine Patagonia ...
Quality differentiation of cocoa beans: implications for geographical indications
(Journal of the Science of Food and Agriculture, 2021-01-09)
Geographical indications may stimulate collective actions of governance for quality control, trade and marketing as well as innovation based on the use of local resources and regional biodiversity. Cocoa production, however, ...
Identification and molecular characterisation of fifteen tropical isolates of the entomopathogenic fungus Metarhizium
(Taylor and Francis Ltd., 2020-02-26)
Twelve Metarhizium isolates from Costa Rica, two from Honduras and one from Nicaragua were characterised using molecular and morphological information. Two gene sequences, TEF1-α and β-TUB, identified isolates as M. ...
Evaluación técnica y económica de tres métodos de producción de plantas de almácigo de café (Coffea Arábica L. Var. Obatá) “obatá” en condiciones semicontroladas en el Valle Central de Costa Rica
(Escuela de Ciencias Agrarias, 2020-08)
Entender la forma de desarrollar un buen almácigo de café para la renovación de un cafetal,
garantiza la calidad y alta productividad a futuro. Desde hace unos años 15 años se encuentran
registros de diversos ensayos ...